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What Is Saffron, the World's Most Legendary Spice?
많이 들어본 사프란, 이 향신료가 놀랍도록 비싸다는 것을 알고 있지만, 사프란은 정확하게 무엇일까요? 세계에서 가장 귀한 향신료 사프란, 실모양의 붉은 형태에서 우러나는 황금빛 색조가 환상적입니다. 사프란은 'crocus sativus'꽃에서 떼어낸 암술로 1년에 딱 1~2주 수작업으로만 꽃 한송이에서 단 3개의 암술만을 얻을 수 있어 더욱 귀하게 여겨진답니다.
항산화 물질이 풍부한 사프란은 'sunshine spice' 라고도 불리는데, 우러나는 황금빛 빛깔 뿐 아니라 기분을 좋게하는데 도움이 될 수도 있기 때문입니다. 스페인의 파에야 요리의 노란색과 독특한 향미를 내는 식재료, 서양 음식 중에서 리소토와 부야베스를 요리할 때 빠질 수 없는 스파이스 사프란을 '워커비 사프란꿀'로 즐겨보세요.
<행복이 가득한집>매거진, 박현신 푸드 콘텐츠 디렉터(@orto_madre), 워커비가 협업해 국내에서 접하기 힘든 사프란꿀을 선보입니다. 연보랏빛 꽃 송이에서 가져온 붉은 꽃 술의 매혹적인 황금빛 이야기와 사프란을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 담은 자세한 기사는 디자인하우스 '행복이가득한집 2020년 12월호' 에서 만나 보실 수 있습니다.
행복이 가득한집 '나만의 사프란 이야기' 기사 보기 click >
더 많은 사프란 이야기가 궁금하다면 '사프란,황금보다 값진 향신료' 기사보기 click>
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ㆍ1세 미만의 영아에게는 적합하지 않습니다.
ㆍ실온에 보관 하십시오.(개봉 후 냉장보관)
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